Brânza e de post?
NU e de post
Nu, brânza nu este de post — este lactat, iar lactatele sunt oprite pe toată durata posturilor. Alternativa de post este „brânza vegetală” sau tofu.
Ghidul privește ingredientele. Pentru ulei, vin și pește, verifică și rânduiala zilei.
De ce?
Orice brânză din lapte animal — telemea, cașcaval, urdă, brânză de vaci, mozzarella — intră la lactate și se scoate din alimentație pe tot parcursul postului, fără excepții pe zile. Pentru salate, plăcinte sau sandvișuri există alternative vegetale: tofu (din soia), „brânza” din caju sau migdale și specialitățile vegetale de la raft. La acestea din urmă, verifică eticheta variantei tale — unele produse „vegetale” pot conține totuși cazeină din lapte.
Ce urmărești pe etichetă
- lapte
- lapte praf
- cazeină
- cazeinat
- zer (whey)
- cheag de origine animală
- lactoză
Alternative de post
- tofu simplu sau afumat
- brânză vegetală din caju sau migdale
- pastă de năut (hummus)
Întrebări frecvente
Tofu e de post?+
Da. Tofu se face din soia și apă, este integral vegetal și e o alternativă clasică la brânză în post — merge în salate, la scrob sau în plăcinte de post.
Există zile cu dezlegare la brânză în posturi?+
Nu, în posturile de peste an nu se dă dezlegare la lactate. Săptămâna Brânzei (Săptămâna Albă) este o perioadă de pregătire dinainte de începerea Postului Mare, nu o dezlegare în timpul postului.
De ce unele „brânzeturi vegetale” nu sunt de post?+
Pentru că anumite produse folosesc cazeină — o proteină din lapte — pentru textură. Dacă pe etichetă apare „cazeină” sau „cazeinat”, produsul conține derivat din lapte și nu este de post.
Verifică varianta exactă din mâna ta — rețetele diferă de la o marcă la alta.
SCANEAZĂ PRODUSUL TĂU