Ciocolata neagră e de post?
DEPINDE
Depinde. Ciocolata neagră simplă (masă de cacao, unt de cacao, zahăr) este de post, dar multe sortimente conțin lapte praf sau grăsime din lapte chiar și la 70% cacao.
Ghidul privește ingredientele. Pentru ulei, vin și pește, verifică și rânduiala zilei.
De ce?
Rețeta de bază a ciocolatei negre folosește masă de cacao, unt de cacao și zahăr — toate de origine vegetală, deci permise în post. Multe rețete comerciale adaugă însă lapte praf, grăsime din lapte sau lactoză pentru textură, iar procentul mare de cacao nu garantează absența lor. Singura metodă sigură este să citești lista de ingrediente a tabletei tale.
Ce urmărești pe etichetă
- lapte praf
- grăsime din lapte
- lactoză
- zer pudră
- unt (grăsime lactată)
Alternative de post
- ciocolată neagră cu lista de ingrediente fără lactate
- ciocolată marcată „vegan” sau „de post”
- cacao pudră și pudră de roșcove pentru deserturi de casă
Întrebări frecvente
Ciocolata cu 70% cacao e sigur de post?+
Nu neapărat. Procentul spune doar cât din produs provine din cacao; restul rețetei poate include lapte praf sau grăsime din lapte. Verifică lista de ingrediente, nu procentul.
Untul de cacao e lactat?+
Nu. În ciuda numelui, untul de cacao este grăsimea vegetală extrasă din boabele de cacao și este permis în postul ortodox.
Ce înseamnă „poate conține urme de lapte”?+
Mențiunea se referă la posibile urme din fabrica unde se produc și sortimente cu lapte, nu la un ingredient adăugat în rețetă. Important pentru post este ca laptele să nu apară în lista de ingrediente.
Verifică varianta exactă din mâna ta — rețetele diferă de la o marcă la alta.
SCANEAZĂ PRODUSUL TĂU