Tofu e de post?
DA, e de post
Da, tofu este de post: se face doar din boabe de soia, apă și un agent mineral de coagulare.
Ghidul privește ingredientele. Pentru ulei, vin și pește, verifică și rânduiala zilei.
De ce?
Deși este adesea numit „brânză de soia”, tofu nu conține lapte: se obține prin coagularea laptelui de soia cu săruri minerale, la fel cum brânza se obține din lapte animal. Varianta simplă este complet vegetală și permisă în post. La sortimentele marinate sau condimentate, verifică eticheta pentru eventuale adaosuri, chiar dacă acestea sunt rareori de origine animală.
Ce urmărești pe etichetă
- lactoză sau lapte praf (extrem de rar, în marinade)
- miere în marinadele dulci (permisă în post, dar nu și vegană)
Întrebări frecvente
Din ce se face tofu?+
Din lapte de soia (boabe de soia fierte și pasate cu apă) coagulat cu săruri minerale precum clorura de magneziu sau sulfatul de calciu. Nu conține niciun ingredient de origine animală.
Tofu afumat sau condimentat e tot de post?+
De regulă da, pentru că se pornește de la același tofu simplu. Verifică totuși lista de ingrediente a marinadei, ca la orice produs ambalat.
Cu ce pot înlocui brânza în post?+
Tofu simplu sfărâmat cu sare și zeamă de lămâie amintește de telemea, iar tofu afumat merge în sandvișuri și salate. Există și specialități vegetale tip brânză — verifică să nu conțină lactate.
Verifică varianta exactă din mâna ta — rețetele diferă de la o marcă la alta.
SCANEAZĂ PRODUSUL TĂU