Compot de fructe
35 min · 6 porții
Compot clasic de mere și prune, parfumat cu scorțișoară, potrivit ca desert în orice zi de post, chiar și în cele fără ulei.
Potrivită și pentru post fără ulei.
Ingrediente
- 500 g mere
- 300 g prune
- 100 g zahăr
- 1,5 l apă
- 1 baton de scorțișoară
- coaja de la o jumătate de lămâie
- 2-3 cuișoare
Mod de preparare
- 1Spală merele, curăță-le de cotor și taie-le în sferturi.
- 2Spală prunele și scoate-le sâmburii, lăsându-le jumătăți.
- 3Pune apa la fiert într-o oală cu zahărul, scorțișoara, cuișoarele și coaja de lămâie.
- 4Când apa clocotește, adaugă merele și fierbe-le 5 minute la foc mic.
- 5Adaugă prunele și mai fierbe totul 7-8 minute, până fructele sunt moi, dar întregi.
- 6Ia oala de pe foc, acoperă cu un capac și lasă compotul să se răcorească.
- 7Servește-l rece, cu fructe și zeamă, din căni sau boluri mici.
Sfatul bucătarului
Iarna poți folosi fructe uscate — lasă-le la înmuiat o oră înainte de fierbere.