Macrou la cuptor cu cartofi

Ingrediente

• 4 macrouri curățate (cam 300 g bucata)
• 1 kg cartofi
• 2 cepe
• 4 căței de usturoi
• 1 lămâie
• 4 linguri de ulei (60 ml)
• 1 linguriță de boia dulce
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 1 legătură de pătrunjel
• sare și piper

Mod de preparare

1. 1Încinge cuptorul la 200°C. Curăță cartofii și taie-i felii groase cât un deget, iar ceapa în sferturi.
2. 2Amestecă cartofii și ceapa într-o tavă cu 2 linguri de ulei, boiaua, cimbrul, sare și piper, apoi coace-i 20 de minute.
3. 3Între timp, spală macroul, fă 3 crestături pe fiecare parte și sărează-l pe dinafară și în burtă.
4. 4Amestecă usturoiul pisat cu restul de ulei și zeama de la jumătate de lămâie și unge peștii cu acest amestec.
5. 5Întoarce cartofii, așază macroul deasupra, pune în burta fiecărui pește o felie din cealaltă jumătate de lămâie și coace totul încă 25 de minute.
6. 6Presară pătrunjelul tocat și servește direct din tavă.