Mâncare de linte fără ulei

Ingrediente

• 250 g linte brună sau verde
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 2 căței de usturoi
• 2 linguri de pastă de roșii
• 1 frunză de dafin
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 1 linguriță de boia dulce
• sare
• piper
• 1 legătură mică de pătrunjel

Mod de preparare

1. 1Spală lintea în câteva ape și pune-o la fiert în 1 l de apă cu frunza de dafin, la foc mic, 20 de minute.
2. 2Între timp, toacă mărunt ceapa și rade morcovul. Pune-le într-o tigaie cu 100 ml de apă și lasă-le să se înăbușe la foc mic 10 minute, până se înmoaie.
3. 3Adaugă în tigaie pasta de roșii și boiaua, amestecă și toarnă totul peste linte.
4. 4Fierbe încă 10–15 minute, până lintea este moale și mâncarea se leagă. Dacă scade prea mult, mai adaugă puțină apă fierbinte.
5. 5Pune usturoiul pisat, cimbrul, sare și piper după gust și mai lasă un minut pe foc.
6. 6Servește cu pătrunjel tocat deasupra și murături alături.