e de post?
SMS de postScanează

Orez cu ciuperci

45 min · 4 porții

Orez cremos cu ciuperci și ceapă călită, parfumat cu mărar. Un fel principal de post care se face într-o singură cratiță.

Pentru zilele în care rânduiala urmată îngăduie uleiul.

Ingrediente

  • 300 g orez
  • 500 g ciuperci champignon
  • 2 cepe
  • 4 linguri de ulei
  • 800 ml apă fierbinte sau supă de legume
  • 2 căței de usturoi
  • 1 legătură de mărar
  • sare și piper

Mod de preparare

  1. 1Curăță ciupercile, taie-le felii și toacă ceapa și usturoiul.
  2. 2Călește ceapa în ulei 4 minute, apoi adaugă ciupercile și gătește-le până scade lichidul lăsat.
  3. 3Adaugă usturoiul și orezul spălat și călește-le 2 minute, amestecând.
  4. 4Toarnă treptat apa fierbinte și fierbe la foc mic 18-20 de minute, amestecând din când în când.
  5. 5Potrivește de sare și piper când orezul e aproape fiert.
  6. 6Stinge focul, acoperă cratița și lasă orezul 10 minute să se umfle.
  7. 7Presară mărar tocat din belșug și servește cald.

Sfatul bucătarului

Ciupercile brune au gust mai intens decât cele albe și nu lasă atâta apă.