Paste cu sos de roșii
30 min · 4 porții
Paste de post cu sos de roșii, usturoi și busuioc, gata în jumătate de oră. Alege paste simple, fără ou în compoziție.
Pentru zilele în care rânduiala urmată îngăduie uleiul.
Ingrediente
- 400 g paste fără ou (spaghete sau penne)
- 800 g roșii în bulion
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 4 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de zahăr
- câteva frunze de busuioc
- sare și piper
Mod de preparare
- 1Pune la fiert o oală mare cu apă și sare pentru paste.
- 2Călește ceapa tocată în ulei 3-4 minute, apoi adaugă usturoiul feliat.
- 3Zdrobește roșiile în bulion, toarnă-le peste ceapă și adaugă zahărul, sarea și piperul.
- 4Fierbe sosul la foc mic 15 minute, până scade și se leagă.
- 5Între timp fierbe pastele conform timpului de pe ambalaj și scurge-le, păstrând o cană de apă de la fiert.
- 6Amestecă pastele în sos, adăugând puțină apă de la fiert dacă sosul e prea gros.
- 7Servește imediat, cu busuioc rupt deasupra.
Sfatul bucătarului
Verifică eticheta pastelor — cele de post nu conțin ou în aluat.