Păstrăv la cuptor cu usturoi și lămâie

Ingrediente

• 4 păstrăvi curățați (cam 300 g bucata)
• 1 kg cartofi
• 6 căței de usturoi
• 2 lămâi
• 5 linguri de ulei (75 ml)
• 1 legătură de pătrunjel
• 1 legătură de mărar
• 1 linguriță de cimbru uscat
• sare și piper

Mod de preparare

1. 1Încinge cuptorul la 200°C. Spală păstrăvii, șterge-i cu hârtie de bucătărie și sărează-i pe dinafară și în burtă.
2. 2Pisează 4 căței de usturoi cu un praf de sare și amestecă-i cu 3 linguri de ulei, zeama de la o lămâie, cimbrul și piper.
3. 3Unge păstrăvii cu amestecul pe dinafară și pe dinăuntru, apoi pune în fiecare burtă felii din a doua lămâie și câteva fire de pătrunjel.
4. 4Așază peștii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-i 25 de minute, până se rumenește pielea.
5. 5Între timp, curăță cartofii, taie-i în sferturi și fierbe-i în apă cu sare 20 de minute, până se pătrund.
6. 6Scurge cartofii și amestecă-i cu 2 linguri de ulei, cei 2 căței de usturoi rămași, pisați, mărarul tocat și pătrunjelul rămas, tocat mărunt.
7. 7Servește păstrăvul fierbinte, cu cartofii natur alături.