Plăcintă de post cu mere
70 min · 8 porții
Plăcintă cu foi subțiri de post și umplutură zemoasă de mere cu scorțișoară. Desertul care împacă toată familia în zilele de post.
Pentru zilele în care rânduiala urmată îngăduie uleiul.
Ingrediente
- 400 g foi de plăcintă de post
- 1 kg mere
- 100 g zahăr
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 3 linguri de griș sau pesmet
- 80 ml ulei
- zahăr pudră pentru presărat
Mod de preparare
- 1Curăță merele, dă-le pe răzătoarea mare și călește-le 10 minute cu zahărul, până scade zeama.
- 2Ia merele de pe foc, amestecă-le cu scorțișoara și lasă-le să se răcorească.
- 3Unge o tavă cu ulei și așază jumătate din foi, ungând fiecare foaie cu puțin ulei.
- 4Presară grișul peste foi, ca să tragă zeama rămasă din mere.
- 5Întinde umplutura de mere uniform și acoperă cu restul foilor, unse la rândul lor cu ulei.
- 6Crestează plăcinta în porții și coace-o la 180°C pentru 35-40 de minute, până se rumenește.
- 7Las-o să se răcorească și pudreaz-o cu zahăr înainte de servire.
Sfatul bucătarului
Verifică ambalajul foilor — cele de post sunt făcute doar cu făină, apă și sare.