Salată de hering cu cartofi și ceapă roșie
30 min · 4 porții
Salată rapidă din hering marinat de la magazin, cartofi fierți, ceapă roșie și murături, stropită cu ulei. Potrivită pentru o seară obișnuită din săptămână, când e dezlegare la pește.
Pentru zilele cu dezlegare la pește.
Ingrediente
- 300 g file de hering marinat
- 800 g cartofi
- 1 ceapă roșie mare
- 150 g murături (castraveți murați)
- 3 linguri de ulei (45 ml)
- 1 lingură de oțet (15 ml)
- 1 legătură de pătrunjel
- sare și piper
Mod de preparare
- 1Curăță cartofii, taie-i cuburi mari și fierbe-i în apă cu sare 12-15 minute, până se pătrund, dar nu se sfărâmă.
- 2Scurge cartofii și lasă-i să se răcorească 10 minute.
- 3Între timp, scurge heringul din marinadă și taie-l în bucăți de 2 centimetri.
- 4Taie ceapa roșie în semirondele subțiri și murăturile în cubulețe.
- 5Pune cartofii călduți într-un bol, împreună cu heringul, ceapa și murăturile.
- 6Stropește cu uleiul și oțetul, adaugă piper și pătrunjelul tocat și amestecă ușor, ca să nu sfărâmi cartofii.
- 7Lasă salata 10 minute să se lege gusturile, apoi servește.
Sfatul bucătarului
Gustă înainte să mai pui sare: heringul și murăturile sunt deja sărate și de cele mai multe ori nu mai trebuie.