Tocăniță de cartofi

Ingrediente

• 1 kg cartofi
• 2 cepe
• 1 ardei gras
• 3 linguri de ulei
• 2 linguri de bulion de roșii
• 1 linguriță de boia dulce
• 1 foaie de dafin
• 1 linguriță de cimbru uscat
• sare și piper

Mod de preparare

1. 1Curăță cartofii și taie-i cuburi potrivite; toacă ceapa și ardeiul.
2. 2Călește ceapa în ulei 4-5 minute, apoi adaugă ardeiul și mai lasă 2 minute.
3. 3Presară boiaua, amestecă repede și adaugă imediat cartofii.
4. 4Toarnă apă fierbinte cât să acopere cartofii și adaugă foaia de dafin și cimbrul.
5. 5Fierbe la foc mic 20-25 de minute, până cartofii sunt moi.
6. 6Adaugă bulionul, sarea și piperul și mai lasă 5 minute, să scadă sosul.
7. 7Servește tocănița fierbinte, cu castraveți murați sau salată de varză.